I vårat lila bageri bakar vi bröd som passar bra till våra lagrade hårdostar och dessertostar. Egen surdeg ligger till grund för många av våra bröd.

Fruktbröd på surdeg

Grovt råg, vetemjöl, surdeg på rågsikt, solrosfrö, mörk sirap, klippt råg, apelsinskal, russin, aprikos, salt, jäst, vatten

Sofias fruktbröd

Vetemjöl, rågmjöl, grahamsmjöl, surdeg på råg, vatten, russin, aprikos, valnötter, fikon, smör, salt, honung, jäst

Ölbröd med russin & nötter smaksatt med fänkål

Vetemjöl, rågmjöl, russin, nötter, mörkt öl, jäst, salt, fänkålsfrön, rapsolja

Italienska baguetter

Italienskt vetemjöl, vatten, jäst, rapsolja, salt, 30gr socker/l

Le Pain (franskinspirerat surdegsbröd)

Vetemjöl, rågsurdeg, oblandad rågsikt, salt, vatten, grovt råg

Nöt & Aprikosbröd på filmjölk

Filmjölk, mörk sirap, vetemjöl, grahamsmjöl, havregryn, nötter, aprikoser, salt, bikarbonat

Gammaldags franskbröd med svarta oliver

Vatten, vetemjöl, jäst, mjölk, smör, socker, salt, ägg, oliver

Sortimentet varierar från dag till dag!