Bröd
Sivans Ostar har numera fått sällskap av bröd, kex
och knäckebröd.
I garaget i Baljered har det byggts ett litet bageri.
Här bakas det bröd på vår egen surdeg, knapriga
knäckebröd och spröda kex.
Allt tillverkas för hand i liten skala. Vi hämta vårat mjöl
från Levene kvarn i Stora Levene.
Där mals speltvete, som odlas av wästgötara och råg från
lokala odlare från varaslätten.
Dessa båda mjölsorter ligger till grund för fler av våra läckra knäckebröd.
Det är med stolthet som vi kan erbjuda goda, egentillverkade tillbehör till våra ostar.
Prova gärna vårat goda filmjölksbröd fyllt med valnötter och aprikoser, gott till blåmögelost!
- Titta in i vårt bildgalleri här!
Sivans Saliga sesam-linfröknäcke
Ingredienser:
Grovmalen råg från vara slätten, kravodlad speltvete, linfrö, sesamfrö, rapsolja, salt, jäst.
Sivans Görgoa pumpa-solros knäcke
Ingredienser:
Grovmalen råg från vara slätten, kravodlad speltvete, pumpafrö, solrosfrö, linfrö, rapsolja, flingsalt, salt, jäst.
Sivans Knapriga fruktknäcke
Ingredienser:
Grovmalen råg från vara slätten, kravodlad speltvete, krossad råg, mango, russin, tranbär, aprikoser, honung, salt, jäst.
Sivans Härliga handbakakade Rosmarinknäcke
Ingredienser:
Grovmalen råg från varaslätten, kravodlad speltvete, rosmarin, salt, rapsolja, jäst, flingsalt.
Sivans Härliga handbakade Våra vetekex
Ingredienser:
Kravodlat lantvete, mjölk, smör, råsocker, bakpulver, hjorthornssalt, salt.
Mormors Havrekex
Ingredienser:
Havregryn, mjölk, smör, kravodlad lantvete, hjorthornssalt, ekologiskt socker, salt.
Havrekex med vallmofrö
Ingredienser:
Havregryn, kravodlat speltvete, smör, mjölk, råsocker, bakpulver, salt, blått vallmofrö.
Knäckekex
Ingredienser:
Grovmalen råg från varaslätten, kravodlad speltvete, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, mörk sirap, jäst, bikarbonat, salt, havregryn.
Knäckestänger med kanel
Ingredienser:
Kravodlad fullkornsspelt och siktad spelt, rapsolja, salt, jäst, råsocker, kanel.
Filmjölksbröd med valnötter och Aprikos
Ingredienser:
Filmjölk, havregryn, vetmjöl, fullkornsspelt, valnötter, aprikoser, sirap, bikarbonat, mandel.
Några av våra surdegs bröd:
• Bergaknallen
• Skållat rågbröd
• Gårdsbröd
• Sivans fruktbaguetter
• Sofias fruktfrallor
• Foccicia på soltorkad tomat
• Olivbröd
Övriga bröd:
• Osttekaka med lagrad ost och oregano
• Lingonknut
• Våra tebirkes med smör
Tel: 0512-204 55 eller 070-212 21 06 • E-post: sofia@sivansost.se
Producerad av Websolution